Melalui polifungsi karbohidrat, reaksi Fischer yang dikatalisis asam dikondisikan untuk menghasilkan campuran oligomer di mana rata-rata lebih dari satu unit glikasi melekat pada mikrosfer alkohol. Jumlah rata-rata unit glikosa yang terikat pada gugus alkohol digambarkan sebagai derajat polimerisasi (rata-rata) (DPI). Gambar 2 menunjukkan distribusi untuk alkil poliglikosida dengan DP=1,3. Dalam campuran ini, konsentrasi oligomer individu (mono-,di-,tri-,-,glikosida) sangat bergantung pada rasio glukosa terhadap alkohol dalam campuran reaksi. Derajat polimerisasi rata-rata (DP) merupakan karakteristik penting terkait kimia fisika dan aplikasi alkil poliglikosida. Dalam distribusi kesetimbangan, DP- untuk panjang rantai alkil tertentu-berkorelasi baik dengan sifat-sifat produk dasar, seperti polaritas, kelarutan, dll. Pada prinsipnya, distribusi oligomer ini dapat dijelaskan oleh PJFlory untuk menggambarkan distribusi oligomer produk berdasarkan monomer polifungsional juga dapat diterapkan pada alkil poliglukosida. Versi modifikasi dari distribusi Flory ini menggambarkan alkil poliglikosida sebagai campuran oligomer yang terdistribusi secara statistik.
Kandungan spesi individual dalam campuran oligomer menurun seiring dengan meningkatnya derajat polimerisasi. Distribusi oligomer yang diperoleh dari model matematika ini sesuai dengan hasil analisis (lihat Bab 3). Secara sederhana, derajat polimerisasi rata-rata (DP) campuran alkil poliglikosida dapat dihitung dari persen mol pi masing-masing spesi oligomer "i" dalam campuran glikosida (Gambar 2).