Jika alkohol lemak yang mengandung 16 atau lebih atom karbon per molekul digunakan dalam sintesis alkil poliglikosida, produk yang dihasilkan hanya larut dalam air pada konsentrasi yang sangat rendah, biasanya DP 1,2 hingga 2. Selanjutnya disebut sebagai alkil yang tidak larut dalam air. poliglikosida. Di antara alkil poliglikosida ini, karakteristik nonpolar dominan karena rantai alkil yang panjang. Poliglikosida ini tidak digunakan sebagai surfaktan tetapi terutama digunakan sebagai pengemulsi dalam formulasi kosmetik.
Reaksi glukosa yang diamati dengan dodekanol/tetradekanol sebagian besar dapat diterapkan pada sintesis alkil poliglikosida yang tidak larut dalam air, seperti setil/oktadesil poliglikosida. Reaksi yang dikatalisis asam terjadi pada suhu, tekanan, dan rasio molar yang sama antara bahan baku. Namun, karena kelarutannya yang rendah, produk ini lebih sulit untuk disuling dan diputihkan dibandingkan pasta berbahan dasar air. Penting untuk menghasilkan produk dengan kandungan rendah dan warna terang segera setelah tahap reaksi, sehingga menghindari pengolahan lebih lanjut.
Produk samping terpenting yang tidak diinginkan adalah poliglukosa. Warnanya coklat kekuningan sehingga warnanya menurun secara signifikan. Selain itu, adanya poliglukosa konsentrasi tinggi menyulitkan pemekatan campuran reaksi melalui distilasi, karena poliglukosa cenderung terurai dengan sangat cepat seiring dengan kenaikan suhu. Hal ini pada akhirnya juga merusak properti kinerja.
Karena laju pembentukan polidekstrosa meningkat secara signifikan menjelang akhir reaksi, reaksi berakhir sebelum waktunya pada konversi glukosa sekitar 80% dengan menurunkan suhu dan menetralkan katalis. Untuk memastikan kualitas produk yang seragam dan dapat direproduksi, analisis online digunakan untuk melacak transformasi secara akurat. Pada saat terminasi, glukosa yang tidak bereaksi muncul sebagai padatan tersuspensi dan dapat dengan mudah dihilangkan melalui filtrasi berikutnya. Setelah glukosa dihilangkan, produk tersebut mengandung sekitar 1-2q polidekstrosa, yang diemulsi dalam tetesan yang sangat halus. Dengan memilih bantuan filter yang sesuai, polidekstrosa dapat dihilangkan seluruhnya pada langkah filtrasi kedua.
Produk yang pada dasarnya bebas glikosa dan polidekstrosa yang mengandung 15 sampai 30% alkil poliglikosida rantai panjang (C 16/18) dan 85 sampai 70% alkohol lemak (C16/18-OH) diperoleh melalui proses ini. Karena produk memiliki titik leleh yang tinggi, produk ini biasanya dipasarkan dalam bentuk padat dalam bentuk serpihan atau pelet.
Alkohol rantai panjang tingkat tinggi dapat diterima karena banyak losion kosmetik mengandung alkohol yang sama dalam jumlah besar. Oleh karena itu, alkil poliglikosida dapat langsung digunakan sebagai alkil poliglikosida/alkohol lemak.
Jenis alkil poliglikosida yang tidak larut dalam air saat ini mengandung sekitar 500% alkil poliglikosida dan 500% alkohol lemak. Dalam hal ini, sebagian alkohol lemak dihilangkan dengan distilasi vakum dan dekomposisi termal ditekan dengan menjaga suhu dan waktu tinggal. serendah mungkin. (Gambar 7) Jenis produk pekat ini sangat memperluas jangkauan aplikasi alkil poliglikosida yang tidak larut dalam air.